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      某制藥公司血液透析科學飲食PPT課件

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      某制藥公司血液透析科學飲食PPT課件

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      這是某制藥公司血液透析科學飲食PPT課件,主要介紹了長期血透腎友營養;什么是科學飲食360;熱量攝入小技巧;認識高鉀食物;食物種類及食用量推薦,歡迎點擊下載。

      主要內容 長期血透腎友營養狀況如何? 造成營養不良的原因有哪些? 如何判斷營養不良? 科學飲食360° —加強飲食管理,糾正營養不良 1、為何要攝入充足的蛋白質? 如何保證蛋白質的“量”與“質”? 蛋白質攝入小技巧 飯量不夠,吃不飽怎么辦? 可以低蛋白淀粉補充,絕不可以米飯、饅頭吃到飽足 低蛋白淀粉,如:麥淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉等 科學飲食360° 2、為何攝入充足的熱量? 能量攝入充足,身體才能有效的利用攝入的蛋白質,保持充足的營養儲存。否則,會使體內蛋白質因提供熱量而分解,增加毒素。 熱量攝入小技巧 熱量足夠時,如何避免蛋白質攝入過量? 應盡量多食用含熱能高而含蛋白質相對低的一些食品 如土豆、白薯、山藥、芋頭、藕、荸薺、南瓜、粉絲、藕粉、菱角粉等 科學飲食360° 3、控制脂肪和膽固醇的攝入 長期血透常伴有脂肪代謝紊亂,應限制脂肪和膽固醇的攝入,以防加重高脂血癥及動脈硬化。 科學飲食360° 4、為何要限制液體的攝入? 到底每天應攝入多少水份? 如何衡量體內水液平衡? 透析間期體重增長: 應控制在總體重 5% 以內 水份攝入小技巧 如何有效地控制水份攝入? 少食用含水量高的食物,如西瓜等 吃得清淡些,不吃或少吃高鹽食物,如醬菜、咸菜、熏肉等 用帶刻度的杯子,有計劃的喝水 養成小口喝水、不一飲而盡的習慣 將部分水結成冰塊,口渴時含在口中 不喝或少喝濃茶、咖啡,可在飲品中加入檸檬片或薄荷葉 科學飲食360° 5、為何要限制鈉(鹽)攝入? 限鈉(鹽)小技巧 烹調菜肴如何選材? 采用新鮮食品,享用食品本身所特有的鮮味 選用易于入味的原材料,如蛋等 使用香辛調料增加食物味道,如辣椒、姜、蒜、芥末、檸檬、洋蔥等 科學飲食360° 6、為何要限制鉀的攝入? 高鉀血癥危害: 肌肉:四肢乏力、手足及口周感覺麻木等 心臟:心跳減慢、心室纖顫、心臟驟停 認識高鉀食物- 奶制品及魚肉豆蛋篇 認識高鉀食物- 蔬菜篇 認識高鉀食物-水果篇 認識高鉀食物-其他 去鉀小技巧 蔬菜如何去鉀? 蔬菜可浸泡半小時以上或水煮3min,再烹調,可減少攝入鉀1/2~2/3 根莖類應去皮,切成薄片,用水浸泡1日,不斷更換水,可減少鉀的 含量 1/2 ~ 2/3 常見的低鉀食物 水果類:蘋果、菠蘿、甘蔗、鴨梨、西瓜 蔬菜類:冬瓜、絲瓜、佛手瓜、西葫蘆 科學飲食360° 7、為何要限制磷的攝入? 認識常見的高磷食物 常見低磷食物 科學飲食360° 8、補充鈣劑、維生素 食物種類及食用量推薦 每天食物大概包括: 食譜推薦(一) 食譜推薦(二) 食譜推薦(三) 有獎問答(一) 科學飲食360°原則包括: 。(多選) A. 充足的優質蛋白和熱量攝入 B. 限制脂肪和膽固醇攝入 C. 限制水分攝入 D. 低鹽、高鉀、高磷 E. 低鹽、低鉀、低磷 F. 補充鈣劑和維生素 有獎問答(二) NKF-K/DOQI 《慢性腎衰營養指南》建議: 血液透析腎友,每日應攝入蛋白質 克/公斤體重,其中, 優質蛋白至少 。 A. 1.0 50% B. 1.1 40% C.  1.2 50% 有獎問答(三) 一位腎友每周透析3次,則他每天攝水量應為 ;透析間 期體重增加不超過 。 A. 前一日尿量+ 500ml ; 總體重的5% B. 前一日尿量+ 300ml ; 總體重的5% C.  前一日尿量+ 200ml ; 總體重的8% 有獎問答(四) 為避免鈉水潴留,血透腎友應采取低鹽飲食。 每日應攝入 克鹽為宜。 A. 3~5 B. 5~7 C. 7~10 有獎問答(五) 下面全部為高鉀食物的是: 。 A. 肉干、花生、菠菜、冬瓜、橘子 B. 海帶、土豆、香蕉、果汁、咖啡 C.  蘋果、奶粉、茶、薯片、荸薺 謝 謝!

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      《某制藥公司血液透析科學飲食PPT課件》是由用戶huangyixuan于2021-09-16上傳,屬于醫療健康ppt。

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